Линия очистки лука

Logrus FTNON Ukraine magnetic onion peeler MOP200

Logrus FTNON Ukraine magnetic onion peeler 2

Logrus FTNON Ukraine magnetic onion peeler 3

Logrus FTNON Ukraine magnetic onion peeler 4

Оборудование для очистки лука MOP-200

Линия для автоматической очистки лука модели MOP-200 является высокопродуктивной единицей технологического оборудования производства компании JBT FTNON (Голландия), в Украине которую официально представляет компания «ЛОГРУС». Данная модель оборудования предназначена для максимальной эффективной автоматизации процесса механической очистки репчатого лука от сухих чешуек на производстве и предварительной обрезки шейки и донца луковицы (все операции в одной машине). В общем, тут мы поговорим подробно о промышленной очистке лука на производстве, т.е. о специальных машинах, предназначенных для механизированного воздействия на кожуру / шелуху / чешую лука и обрезки хвоста и донца или корня и хвоста луковицы.

Принцип действия работы машины для чистки лука и обрезания луковиц MOP-200 компании FTNON Almelo B.V. основан на так называемом ножевом способе очистки с участием сжатого воздуха. Суть работы ножевого метода очистки лука заключается в том, что у репчатого лука с помощью лезвий сначала автоматически отрезаются донце и шейка луковицы и сразу после этого делается диаметральный надрез верхнего слоя сухих чешуек лука. Потом данная луковица попадает под поток сжатого воздуха, который с легкостью отделяет сухой слой чешуек от сочных и луковица в уже очищенном виде попадает на сортировочный конвейер для дальнейшей проверки. Как Вы поняли, чистка репчатого лука ручным способом, комплексная линия по очистке лука абразивным способом от шелухи (метод очистки лука с помощью обжига сухой кожуры открытым пламенем в горелке за счет горючести сухих чешуек и негорючести влажной части луковицы), а также полностью роботизированный комплекс очистки лука с автоматическим позиционированием луковицы на конвейере — это все не темы для сегодняшнего разговора. По крайней мере пока. Давайте вернемся к нашему ножевому методу очистки репчатого лука, который, как все уже знают, гарантирует высокое качество очистки лука, не повреждает поверхность луковицы и не оцарапывает ее, отлично удаляет шейку и донце луковицы, которая потом не требует последующей доочистки + сама технология не требует потребления воды.

Конструкция промышленной линии для чистки репчатого лука / лукочистки МОР-200 компании Food Technology Noord-Oost Nederland B.V., или как подобное оборудование для механизированной очистки репчатого лука от шелухи также называют луковая овощечистка,  состоит из нескольких частей, внутри которых происходят вышеописанные процессы. Итак, предварительно очищенный от остатков земли и немного калиброванный репчатый лук навалом попадает в загрузочный лоток пилера FTNON МОР200. Из загрузочного бункера лук автоматически распределяется поштучно по длине подающего конвейера так, чтобы одна луковица находилась в одном стакане / ячейке. Так лук оказывается в зоне контроля позиционирования луковицы на конвейере для очистки. Дело в том, что использование 3D камер (для определения положения луковиц на конвейере) + автоматической системы поворачивания лука вокруг своей оси (для фиксированного положения луковицы) даже для Западной Европы и США до сих пор является достаточно дорогим удовольствием. Поэтому наш партнер FTNON Almelo B.V. предлагает использовать человеческие ресурсы для корректировки и правильного расположения луковиц перед их очисткой в ножевой лукочистке МОР-200. Соответственно, длина транспортера и количество постов для операторов линии по очистке репчатого лука от сухих чешуек непосредственно зависит от требуемой производительности данной линии пилинга лука. На сегодня можем говорить о том, что в базовом исполнении ножевая машина очистки лука FTNON MOP200 требует одного оператора для позиционирования луковиц на конвейере. В то же время, для максимально продуктивного исполнения их может быть два. Следующим этапом линии очистки лука от шелухи FTNON Almelo является станция непосредственной очистки луковицы от шейки и донца лука с помощью динамических лезвий. Первой особенностью данной станции машины для получения очищенного лука МОР-200 является использование не статичных / фиксированный ножей и лезвий, как у большинства базовых производителей подобного оборудования, а именно подвижных / динамических ножей, которые следуют по контуру луковицы в момент движения луковицы внутри машины чистки. К тому же, луковица закреплена в стакане или ячейке с помощью регулируемой системы прижатия. Следующий нож разрезает в горизонтальной плоскости верхнюю сухую кожуру репчатого лука для более простого ее отделения с помощью сжатого воздуха на следующем этапе движения лука внутри ножевой машины для очистки лука FTNON Almelo B.V. Кстати, глубину надреза, как и ход лезвий, можно плавно регулировать в нашей лукочистке. В отличие от большинства своих коллег по цеху, наш голландский производитель совместно с американскими партнерами серьезно поработал над вопросом гигиены производства очищенного лука на предмет его полного соответствия USDA стандартам, а также сделал все, чтобы стоимость владения и обслуживания ножевой линии очистки лука была существенно снижена. Именно так в 2017 году и появилась первая линия по очистке лука с использованием магнитных приводов для пары лезвий очистки донца и шейки лука, а также горизонтального надреза сухого слоя луковицы. В результате мы получили автоматизированную линию очистки репчатого лука, который не просто не травмирован и имеет идеальный внешний вид очищенных луковиц, но и имеет минимально возможный процент отходов. Естественно, все зависит от качества предварительной сортировки лука до попадания в машину чистки (максимальная разница в диаметре луковиц не должна превышать 20 мм), а также профессиональности и скорости работы оператора, который следит за позиционированием лука на конвейере.

Преимущества магнитной линии ножевой очистки репчатого лука MOP-200 :

• более высокий up-time машины;
• ниже стоимость обслуживания оборудования;
• существенно более простая наладка и ремонт;
• оптимальная производительность при высоком качестве продукта.

Характеристики автоматизированной линии по очистке репчатого лука от шелухи, кожуры и чешуек FTNON Almelo модели MOP-200:

Есть такая субъективная статистика: если Вы хотите очистить 10 кг лука в час, то Вам понадобится один усидчивый, стабильный и продуктивный сотрудник. Посчитайте, сколько лука в час, смену, сутки, месяц и год очищаете Вы сейчас. И сколько на это человек выделено у Вас на предприятии? И какую зарплату с налогами в месяц Вы им выделяете?

В качестве иллюстрации к теме, хотим привести такой пример использования ножевой машины для очистки репчатого лука MOP-200 компании Food Technology Noord-Oost Nederland B.V.. У одного клиента в процессе очистки лука было занято 8 человек. Спрос на лук, особенно со стороны мясокомбинатов, которые в сезон предлагают потребителю готовые наборы маринованного мяса для пикника, подпрыгивает достаточно резко. За время повышенного спроса наш клиент смог не просто в несколько раз нарастить свое производство, но и существенно снизить затраты на 1 кг готового продукта за счет приобретения линии очистки репчатого лука FTNON Almelo MOP200 и сокращения сотрудников с 8 до 2 человек. Один сотрудник корректно устанавливает луковицу в ячейке на конвейере, а другой в конце линии следит за качеством чистки лука и отбрасывает возможные прилипшие чешуйки лука в отходы. На самом деле, клиент не отказался от своих сотрудников, а перевел их на другой продукт, где механизация производства не давала такого высокого качества чистки, как этого можно добиться при очистке лука с помощью магнитной линии очистки ФТНОН МОР-200. Если и у Вас на производстве давно стоит задача купить машину по очистке лука Украина, будем рады сотрудничеству с Вами! Поверьте, нам есть еще чем удивить Вас.