Устойчивая тенденция среди stand-up pouch
02.02.2015

Продолжаем цикл статей компании «ЛОГРУС», посвященных инновациям в производстве продуктов питания и напитков. На этот раз поговорим о ситуации на рынке стоячих пакетов всем известных как «дой-пак».

Впервые стоячие пакеты, англ. stand-up pouch, были изобретены еще в 1963 г. компанией Thimonnier (Франция). Оригинальная упаковка была зарегистрирована компанией под названием Doypack / Дойпак. C тех пор стоячий пакет стал привычно называться лаконичным «дой-пак», сама упаковка существенно укрепила свои позиции на рынке и продолжает расширять сферу применения и географию своего распространения, а производители упаковочного оборудования совершенствуют технологии наполнения в так уже полюбившийся нам «дой-пак». Например, готовая еда в реторт пакетах, тушенка в реторт-пакетах или наборы питания в автоклавируемой упаковке.

Вот уже более 20 лет в мире существует такое понятие как retort pouch / реторт пакет или автоклавируемый дойпак или стерилизуемый стоячий пакет типа Дойпак. Как Вы понимаете из названия, стоячий пакет типа Дой-Пак или на англ. stand-up pouch Doypack выпускается в специальном многослойном исполнении, где кроме напосредственно верхнего запечатываемого и внутреннего защитного слоя существует также и дополнительный слой (прослойка) из материала, который защищает продукт от окисления и не позволяет продукту подвергаться воздействию солнечного света. Так, например, для производства влажных кормов для домашних животных реторт-пакеты для автоклава или, как их еще называют, паучи или реторт-пакеты для стерилизации имеют следующую композицию материалов исполнения: PET — AL — OPA — CPP или другую комбинацию. Толщина каждого из слоев зависит от того, что будет внутри пакета, режимов температурной обработки / автоклавирования / стерилизации, а также от требуемого срока хранения / годности конечного продукта. Ретор пакеты — паучи для кошек и собак обычно являются так называемыми готовыми паучами и имеют стандартные размеры 140 х 95 х 20 мм. Можно также встретить и такие размеры автоклавируемого реторт пакета 145 х 90 х 20 мм. Лидером в данном сегменте производства готовых сформированных реторт пакетов / паучей является компания GualaPack (Италия), которая имеет производство в Украине. Вам не понадобиться покупать машину для производства пауча, его наполнения и запайки, так как данный тип горизонтальных FFS машин показал свое преимущество лишь в производстве соусов, кетчупа, майонеза, горчицы и т.д., т.е. там, где не требуется последующая термическая обработка / стерилизация продукции в уже расфасованных пакетах типа дойпак. Т.е. там, где стоячий дойпак пакет не проходит стерилизацию в автоклаве. Мы сторонники фасовки продукции в уже сформированные готовые реторт пакеты и поэтому сотрудничаем с японским производителем вертикальных машин фасовки в сформированный стоячий реторт пакет Дойпак Toyo Jidoki в Украине. В отличие от горизонтальных FFS машин, упаковочные машины Toyo Jidoki типа FS / fill and seal имеет всего 2 основные функции: наполнение стоячего пакета одним, двумя или несколькими ингредиентами, а также запайка пакета в несколько этапов. Таким образом формируется качественный стоячий реторт пакет с продукцией, который будет целым на протяжении всего дальнейшего цикла термической обработки (автоклавирование или стерилизация) и механической обработки (ручная или автоматическая выгрузка пакетов из автоклавных корзин, сушка реторт паучей после автоклава, подача реторт пакетов на упаковку в дисплей боксы и дальнейшая упаковка display box на паллету / паллетизация реторт пакетов в картонных коробах. Как Вы понимаете, оборудование для упаковки в реторт-пакеты производства Toyo Jidoki (Япония) не является дешевым изначально. Но если сравнить их с другими запайщиками реторт пакетов (цена / эффективность), то получается, что количество реторт пакетов для автоклава, которые были наполнены и запаяны на упаковочных машинах нашего японского партнера, после прохождения цикла нагрева — выдержки — охлаждения в автоклавах будут целыми. Это достигается путем многократного контроля положения пакета внутри машины по горизонтали и вертикали, раскрытия пакета и его дна, точности наполнения кусочками и жидкостью относительно заданных параметров, двухстадийной запайкой верхней части реторт пакета с дальнейшим охлаждением шва пауча.

Автоклав для реторт пакетов также влияет на количество брака самих паучей в момент их автоклавирования или стерилизации. Однако этот фактор (какую технологию термической обработки реторт пакетов в горизонтальном автоклаве выбрать?) больше влияет в том случае, когда запайщик реторт-пакетов сделан не на должном уровне. Вернее, оборудование для упаковки реторт-пакетов было сделано просто на базе обычного ручного или полуавтоматического запайщика вертикальных стоячих пакетов дойпак, которые изначально предназначены для фасовки майонеза, кетчупа, горчицы, моющего средства, крема, сахара, кофе, соли и т.д. Т.е. тех продуктов, которые больше не подлежат термической обработке или влиянию сверх давления и высокой температуры на поведения шва / запайки реторт пауча. Естественно, купить оборудование для фасовки в дойпак цена — типичный пример запроса клиентов, которые хотят фасовать в ручном или полуавтоматическом режиме готовые продукты питания или средства бытовой химии. Однако, автоматический вакуумный запайщик реторт-пакетов — это именно тот тип машин фасовки пакетов для автоклава, которые предлагает наша компания своим клиентам. Поэтому будем рады Вашим запросам.

Наш партнер японский производитель FS машин компания Toyo Jidoki является мировым лидером и самым крупным производителем машин фасовки влажных кормов для животных в стоячие пакеты типа дойпак. Не зря, самый крупный в мире производитель кормов для домашних животных известная американская компания на своих производства по всему миру оснащена именно машинами Toyo Jidoki, которые реально выдают 125 пакетов в минуту. И количество этих фасовочных машин только у этого производителя pet food в мире постепенно приближается к отметке 1000 машин. Давайте будем более точными: 63 пакета на каждую дозирующую и запаивающую голову, а их в этой машине установлено по две, так как это duplex fill seal фасовочная машина. И именно на таких машинах при грамотной организации производства и соответствующего сбыта продукции можно получить производство в 50 млн. реторт паучей в год. Только вдумайтесь в эту цифру: лишь одна упаковочная машина при правильной организации производства кормов для домашних животных может обеспечить Вам производство 5000 тонн влажных кормов для домашних животных в год (в пересчете на 100 гр. паучи типа дойпак). При этом Вы можете производить как кусочки с подливой, так и кусочки в желе, мусс, пате и т.д. Обращайтесь, будем рады предложить Вам комплексное решение по организации производства влажных кормов для домашних животных, упакованных в стоячий реторт пакет doypack, alu tray или другой тип упаковки, начиная от мясоподготовки и заканчивая упаковкой в дисплей боксы с их укладкой на паллеты и ее обмоткой. Технологическая линия для производства корма для кошек и собак — это то, чем мы можем быть полезными Вашему производству. Обзор рынка кормов для домашних животных Украины показывает, что все производители влажных кормов для кошек и собак (консервы для домашних животных) используют у себя на производстве оборудование ведущих мировых производителей оборудования, с которыми официально сотрудничает компания ЛОГРУС в Украине. Если у Вас есть в планах построить завод по производству кормов для домашних животных, будем рады помочь на каждом из этапов, начиная от планирования зон производства с точки зрения гигиены и пересечения персонала и заканчивая вводом в эксплуатацию выбранного оборудования наших партнеров-мировых лидеров с своем сегменте. Оборудование для производства лакомств для животных — еще одно направление, которое может быть Вам интересно и в котором наша компания также сможет быть полезна Вам. Обращайтесь! Будем рады сотрудничеству с Вами.

посмотреть всю статью в PDF файле:

Новые поступления:
Logrus_Ukraine_chocolate_pump
ЦІКАВІ ФАКТИ ПРО ШОКОЛАД: перші згадки, етимологія, країни-виробники, збір бобів  і технологічні...
Logrus_Broquet_BBMC_massecuite_pumps
Как мы все знаем, французский рынок сахара — самый большой в Европе. Соответственно, французские...
logo

Logrus – ведущий поставщик оборудования для вязких сред