Данная статья посвящена технологическим особенностям производства фруктовых и овощных пюре.

Аспект применения гигиенических винтовых и двухвинтовых насосов для перекачивания и дозирования фруктовой массы в процессе промышленной переработки ягод, овощей и фруктов будет описан более детально в отдельном материале.

посмотреть всю статью в PDF файле: