Динамічний міксер Dosymix
Динамічний міксер гігієнічної серії Dosymix
Вбудовуваний в лінію динамічний міксер гігієнічної серії Dosymix, що постачається компанією «ЛОГРУС», ідеально підходить для змішування в’язких і чутливих до зрушення продуктів в порціонному або безперервному процесі виробництва без використання зсувних зусиль, тобто без розшаровування і руйнування структури компонентів, за допомогою двонаправленого потоку змішуваних середовищ.
Конструкція гігієнічного динамічного міксера в потоці Dosymix являє собою циліндричний корпус / трубу певного діаметру, з одного боку якої знаходиться подавальний патрубок і двигун змішувача, а з іншого боку один або кілька відвідних патрубків для подачі вже змішаного продукту безпосередньо в машину наповнення або її буферну ємність. Усередині циліндричного корпусу лінійного динамічного змішувача знаходиться вал, швидкість обертання якого контролюється за допомогою мотор-редуктора або частотного перетворювача, і на який закріплені два і більше спіралеподібних ротора змішувача. Спіральні секції динамічного змішувача в потоці Dosymix можуть мати різні форми (трикутна, ромбовидна, квадратна, прямокутна, кругла і т.д.), а також мати різні ступені зігнутості відносно один одного. Всі елементи динамічного змішувача, які контактують з продуктом, вироблені з електрополірованої нержавіючої сталі. А сам динамічний міксер в потоці Dosymix призначений для безрозбірної автоматичної мийки та дезінфекції CIP / SIP. Гігієнічний змішувач Dosymix має сертифікати 3A і FDA.
Основне призначення динамічного міксера в потоці Dosymix — забезпечити найкраще змішування негомогенних, чутливих до зрушення продуктів з твердими включеннями або волокнами без зміни їх реологічних властивостей в кінцевому продукті в максимально короткий час.
Основні переваги динамічного міксера в потоці Dosymix:
- рівномірне змішування зовсім різних за структурою та властивостями компонентів без їх деформації і зміни властивостей в суміші;
- гігієнічний дизайн і автоматична мийка / дезінфекція СІП;
- різноманітні профілі гвинта (ротора) для різних продуктів;
- від 1 до 12 виходів для безпосереднього монтажу перед фасуванням;
- можливість вбудувати в міксер сорочку обігріву / охолодження.
Володіючи такими перевагами динамічний змішувач в потоці Dosymix має наступні варіанти використання:
- in-line (в потоці) — міксер вбудовується в технологічну лінію для забезпечення якісного перемішування компонентів і подачі готової суміші в буферну ємність або на наступний технологічний процес виробництва;
- just-in-time (точно в строк) — міксер вбудовується безпосередньо перед наповнювачем (фасуванням) і синхронізується з ним, а саме змішування продукту відбувається в самому міксері в необхідній кількості в певний час.
Сфери застосування динамічних змішувачів, вбудовуваних в лінію:
- молокопереробка: змішування йогурту з фруктами, виробництво запіканок і молочних десертів з наповнювачами, виготовлення сирів із зеленню, шматочками овочів, горіхів або фруктів, змішування сиру з курагою або родзинками, внесення камеді, заквасок, ферментів, ароми в молочні продукти і т.д.
- м’ясопереробка, рибна галузь, виробництво кормів для домашніх тварин: ретельне змішування ароматизаторів, барвників, стабілізаторів та інших інгредієнтів на етапі підготовки підливи, соусу, м’ясної емульсії або фаршу, змішування безпосередньо перед машиною наповнення та фасовки типу one-shot fill шматочків і підливи і т.д.
- виробництво кондитерських та хлібобулочних виробів: внесення та ретельне перемішування ароматизаторів, барвників, сухофруктів, цукатів, горіхів, горіхової та шоколадної крихти, кокосової стружки і т.д., перемішування рідких яєчних продуктів;
- виробництво готових перших і других страв: рівномірний розподіл зелені, шматочків овочів, приправ, спецій і т.д. в соусах, супах, підливі і заправках.
Динамічні змішувачі в потоці Dosymix в Україні мають такі характеристики:
| Продуктивність: | від 200 до 8’000 л/годину |
| Робочий тиск: | до 6 бар |
| Розмір часток: | до 25 мм |
| Лінійка міксерів: | 5 моделей |
| Тип з’єднання: | DIN, Tri-Clamp і т.д. |
Звертайтесь, будемо раді допомогти з підбором та постачанням найкращих динамічних міксерів в потоці в Україні (звісно, вони кращі для певних аплікацій).
